卤豆腐干的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

卤豆腐干的制作材料：

主料：干豆腐400克,酱油,精盐,白糖,味精,茴香,大料,花椒,葱段,姜块,五香粉各适量。

卤豆腐干的特色：

操作简单，经济实惠。

卤豆腐干的做法：

把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入(400克)清水锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。