什锦豆腐汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

什锦豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)150克,油菜200克
辅料：香菇（鲜）25克,冬笋25克,金华火腿50克
调料：盐2克,猪油（炼制）15克

什锦豆腐汤的特色：

色彩悦目，清淡可口。

什锦豆腐汤的做法：

1. 将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝；2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内；3. 将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。