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盐水腐竹的做法详细介绍

更新于:2015-3-31 19:45:27
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盐水腐竹的简介及特色

色泽奶白,味鲜软糯,富有韧性。
分类标签:沪菜骨质疏松食谱防癌抗癌食谱老人食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
腐竹150克香菇(鲜)50克
味精2克2克
香油5克花生油25克

盐水腐竹的做法详细步骤

1.先把腐竹用温水浸软,放入锅中加水烧沸后,离火加少许老碱泡1小时,捞出洗净,切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。
2.炒锅中放进鲜汤,精盐,味精,放入腐竹,香菇,烧至原料软熟,放入熟花生油和麻油,起锅装盘即成。
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上一道菜:白玉鞭笋的做法
下一道菜:盐烙鸡的做法

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