香菜拌翅尖的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 工艺：炝

香菜拌翅尖的制作材料：

主料：鸡翅500克
辅料：香菜10克
调料：盐5克,味精3克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克

香菜拌翅尖的特色：

清淡爽嫩，鲜香微辣。

香菜拌翅尖的做法：

1.翅尖洗净，放入水锅中煮熟捞出，冷却后用刀斩成小段，香菜洗净切成小段待用。
2.斩好的翅头放入盘内，加精盐、味精拌匀，放上蒜茸、干椒丝，炒锅内倒入香油烧热，将热油淋在蒜茸上，干椒丝上爆香，稍拌即可。