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氽木耳肉片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:脾调养食谱 青少年食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:

氽木耳肉片汤的制作材料:

主料:鸡蛋150克,木耳(干)20克,白菜150克,菠菜150克,猪肉(瘦)75克
调料:淀粉(玉米)5克,胡椒2克,味精1克,盐3克,大葱3克,料酒3克,香油5克

氽木耳肉片汤的做法:

1. 将肉切成5厘米长的片;
2. 肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀,放在开水锅里氽一下,捞出;
3. 锅内添高汤,下入氽好的肉片,以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、盐;
4. 开锅后加味精、香油,即可出锅。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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