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白汁银鱼的做法步骤

白汁银鱼的菜谱图片
更新于:2018-06-11
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菜系及功效:闽菜

白汁银鱼的制作食材:

·鲜银鱼250克·葱末2克·姜汁5克·面粉25克·菱角粉15克·牛奶30克·鸡清汤150克。

白汁银鱼的做法详细步骤

1.银鱼去眼洗净搌干,粘均面粉。

2.菱角粉用牛奶勾芡。

3.银鱼放入6成热油中汆10秒取出。

4.油锅放大火上,撒入葱末,加一点绍兴米酒和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后小火煨10分钟。

5.加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。

白汁银鱼的营养分析

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