参归腰子的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 心悸食谱 自汗盗汗食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：煮

参归腰子的制作材料：

主料：猪腰子90克
辅料：人参15克,当归15克
调料：酱油5克,醋3克,香油1克,姜3克,大蒜（白皮）3克

参归腰子的做法：

先将人参、当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放在沙锅内，加入清水适量，浸泡2小时。剖开猪肾，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入沙锅内一并加热清炖。先用武火煮沸，再用文火煮30-40分钟。捞出猪肾，待冷后切成薄片，酌加适量酱油、醋、香油、姜（切丝）丝、蒜（剁碎）末等调料。

用法：吃腰片，吃汤。