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香椿猪肉馅饺子的做法步骤

香椿猪肉馅饺子的菜谱图片
更新于:2018-05-10
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食材明细

香椿猪肉馅饺子的做法详细步骤

第1步
面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。
香椿芽洗净,放入开水锅中焯烫至变色,捞出,过凉水,沥干水分。
步骤图:面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软步骤图:香椿芽洗净,放入开水锅中焯烫至变色,捞出,过凉水,
第2步
把猪前膀肉切丁,用搅拌机搅打成肉馅儿。
葱姜切末;把沥干水分的香椿芽切碎。
步骤图:把猪前膀肉切丁,用搅拌机搅打成肉馅儿。步骤图:葱姜切末;把沥干水分的香椿芽切碎。
第3步
在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀。
再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油顺着一个方向搅打均匀。
步骤图:在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀。步骤图:再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油顺着一个方向搅打均匀
第4步
把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子。
步骤图:把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续步骤图:把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子
第5步
取个剂子,擀成饺子皮,包成饺子。
锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,盖上锅盖。
步骤图:取个剂子,擀成饺子皮,包成饺子。步骤图:锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘
第6步
待饺子浮上来,水沸后,敞开锅盖,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅。
步骤图:待饺子浮上来,水沸后,敞开锅盖,淋上一碗凉水,盖上

香椿猪肉馅饺子的营养分析

上一道菜:莜面鱼鱼的做法[图文]
下一道菜:螺丝转儿的做法[图文]

香椿猪肉馅饺子评论内容

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