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鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨的做法步骤

鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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食材明细

鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨的做法详细步骤

第1步
食材:牛排、黑椒粒、芦笋
配料:红酒、黑椒酱(忘了拍照)
步骤图:食材:牛排、黑椒粒、芦笋步骤图:配料:红酒、黑椒酱(忘了拍照)
第2步
把芦笋根老的部分用刮皮刀去掉皮,洗净、切成小段。胡萝卜切粗条。
牛排自然解冻后斩小块。
步骤图:把芦笋根老的部分用刮皮刀去掉皮,洗净、切成小段。胡步骤图:牛排自然解冻后斩小块。
第3步
用少许盐腌制片刻
锅里放水、一勺盐、几滴油烧开,胡萝卜先焯3分钟
步骤图:用少许盐腌制片刻步骤图:锅里放水、一勺盐、几滴油烧开,胡萝卜先焯3分钟
第4步
再倒下芦笋大火焯3分钟
捞起沥干水
步骤图:再倒下芦笋大火焯3分钟步骤图:捞起沥干水
第5步
平底锅烧热,放入橄榄油。
把牛仔骨放下,整齐平铺中火煎制,两面煎至略有焦黄,表皮有所收缩,锁住肉汁。(3--6分钟左右)
步骤图:平底锅烧热,放入橄榄油。步骤图:把牛仔骨放下,整齐平铺中火煎制,两面煎至略有焦黄,
第6步
倒下焯好水的芦笋、胡萝卜大火翻炒片刻
加黑椒酱、红酒、鸡粉拌炒均匀即可
步骤图:倒下焯好水的芦笋、胡萝卜大火翻炒片刻步骤图:加黑椒酱、红酒、鸡粉拌炒均匀即可
第7步
装盆,撒下黑椒粒。
鲜嫩多汁的黑椒牛仔骨~~很简单!
步骤图:装盆,撒下黑椒粒。步骤图:鲜嫩多汁的黑椒牛仔骨~~很简单!

鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨的做法小贴士

煎牛仔骨时间不可过长,时间长了肉质会老影响口感。芦笋焯水也不能太长时间。

鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨的营养分析

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