青蔬烩肉粽的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜

青蔬烩肉粽的制作材料：

主料：肉粽2颗,笋丁1/2杯,胡萝卜1/3杯,山菜适量。调味料蒜末1/2大匙,盐1.5小匙,糖1/3大匙,香油2小匙,水1/3杯,淀粉1大匙,水3大匙。

青蔬烩肉粽的特色：

肉鲜能滑口,色泽鲜艳。

青蔬烩肉粽的做法：

1、 将肉粽2颗打开，放入大碗中，铺平压紧，再放人电锅蒸20分钟：取出后倒扣在盘中（只要在烩前打开即可）。

2、 将材料2准备好，笋丁、胡萝卜丁氽烫熟备用。

3、 将锅预热，放入少许油及蒜末爆香，再放入材料2及调味料1调味，水煮滚后，再将调味料2拌匀，淋入匀芡，即完成烩料；将烩料淋到作法1的肉粽上，即可食用。