凉拌韭菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 工艺：炝

凉拌韭菜的制作材料：

主料：韭菜200克
辅料：粉皮100克
调料：盐3克,味精2克,醋5克,芝麻酱10克,辣椒油15克

凉拌韭菜的特色：

具鲜、香、辣味，爽口宜人。

凉拌韭菜的做法：

1.将嫩韭菜摘洗干净切成4厘米长的段；粉皮切成长条。
2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水中漂凉，捞出沥干水分，装入盘内。
3.将混合了芝麻酱、精盐、味精、醋、素清汤30毫升加热调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。