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花心鸡腿卷的做法步骤

花心鸡腿卷的菜谱图片
更新于:2018-06-27
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食材明细

花心鸡腿卷的做法详细步骤

第1步
鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;
腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;
步骤图:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒步骤图:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝
第2步
用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食。
步骤图:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;步骤图:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分

花心鸡腿卷的做法小贴士

1.鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;
2.用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;
3.根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;
4.可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;
5.蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;
6.切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。

花心鸡腿卷的营养分析

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