香菜拌皮蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：拌

香菜拌皮蛋的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）250克
辅料：香菜200克
调料：大蒜（白皮）50克,酱油25克,辣椒油30克,醋45克,香油5克,盐10克,味精2克

香菜拌皮蛋的做法：

1. 香菜洗净切段，铺在盘内；
2. 皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；
3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；
4. 将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。