菠萝鸡肉丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

菠萝鸡肉丁的制作材料：

主料：鸡腿肉300克块，菠萝块400克。  A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。  B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。

菠萝鸡肉丁的特色：

这是广州人的家常菜肴，菜式青黄相间，口感香滑，咸甜适中。

菠萝鸡肉丁的做法：

1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。 

2、油多许，将鸡肉过油捞出。 

3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。