白酒法国田螺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：法国菜谱

白酒法国田螺的制作材料：

主料：田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC

白酒法国田螺的特色：

奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情

白酒法国田螺的做法：

1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。 

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。