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玉米银耳糊的做法步骤

玉米银耳糊的菜谱图片
更新于:2018-08-06
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食材明细

  • 银耳3g(或根据银耳出胶情况增加分量)
  • 玉米粒40g
  • 清水400g

玉米银耳糊的做法详细步骤

第1步
3g银耳洗净后加入400g清水。加水量根据银耳实际的泡发程度来增减。因为是做成糊羹,加水量要比正常煮银耳汤所需要的水量少一点。
浸泡约15分钟,让耳片吸水膨胀开来。
步骤图:3g银耳洗净后加入400g清水。加水量根据银耳实际步骤图:浸泡约15分钟,让耳片吸水膨胀开来。
第2步
尽量再撕小块一些,方便搅打细腻。
银耳连同水一起倒入锅中。
步骤图:尽量再撕小块一些,方便搅打细腻。步骤图:银耳连同水一起倒入锅中。
第3步
大火烧开后转小火,熬煮约20分钟。
在银耳开始出胶后,加入玉米粒。玉米粒较容易煮熟,所以不需要太早加入,以免煮得过烂,影响口感和甜味。
步骤图:大火烧开后转小火,熬煮约20分钟。步骤图:在银耳开始出胶后,加入玉米粒。玉米粒较容易煮熟,所
第4步
煮至银耳出胶明显,汤汁浓稠。
盛出稍微放凉。
步骤图:煮至银耳出胶明显,汤汁浓稠。步骤图:盛出稍微放凉。
第5步
倒入料理机中。如果没有料理机,这一步也可以用豆浆机代替。
搅打成细腻的糊状。
步骤图:倒入料理机中。如果没有料理机,这一步也可以用豆浆机步骤图:搅打成细腻的糊状。
第6步
倒出,胶质满满的玉米银耳糊就完成咯~想让口感更加细腻的话,可用筛网过一遍。
步骤图:倒出,胶质满满的玉米银耳糊就完成咯~想让口感更加细

玉米银耳糊的营养分析

下一道菜:麻油炝苦瓜的做法[图文]

玉米银耳糊评论内容

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