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日式章魚炊飯(蛸飯)的做法步骤

日式章魚炊飯(蛸飯)的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

  • 章魚腳(大)0.5 隻
  • 昆布2 小片
  • 白米2 米杯
  • 毛豆適量
  • 芹菜末適量
  • 2 米杯再多一點
  • 醬油0.5 大匙
  • 鹽巴3 小匙
  • 味醂1 匙
  • 清酒1 匙
  • 薑片數片
  • 香油少許
  • 紅茶包1 包

日式章魚炊飯(蛸飯)的做法详细步骤

第1步
取適量昆布,倒入要煮米的水量泡開
起一鍋水煮滾,加入薑片和茶包,章魚下鍋三分鐘後取起,接著放入冰水中降溫(由於之後還會進電鍋煮,未熟透也不要緊,若是要做成醋物,請將章魚煮三分鐘後熄火再泡三分鐘)
步骤图:取適量昆布,倒入要煮米的水量泡開步骤图:起一鍋水煮滾,加入薑片和茶包,章魚下鍋三分鐘後取起
第2步
將處理好的章魚腳切小塊狀,芹菜切成末
米洗淨後倒進電鍋中,將昆布水連同昆布一併倒入,接著把章魚塊和剩餘的調味料一起放進電鍋內,以標準白米行程煮米
步骤图:將處理好的章魚腳切小塊狀,芹菜切成末步骤图:米洗淨後倒進電鍋中,將昆布水連同昆布一併倒入,接著
第3步
倒數五分鐘前開蓋,加入青豆和芹菜,並將章魚飯稍加攪拌後續煮
當電鍋開關跳起後,再續悶五分鐘就可以食用囉!
步骤图:倒數五分鐘前開蓋,加入青豆和芹菜,並將章魚飯稍加攪步骤图:當電鍋開關跳起後,再續悶五分鐘就可以食用囉!

日式章魚炊飯(蛸飯)的营养分析

日式章魚炊飯(蛸飯)评论内容

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