椒麻海蜇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：拌

椒麻海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮250克
调料：大葱15克,香油15克,花椒3克,盐2克,味精2克

椒麻海蜇的特色：

海蜇脆嫩，椒香爽口。

椒麻海蜇的做法：

1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。

椒麻海蜇的制作要诀：

此菜可配食白米饭。