松子仁烧香菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧

松子仁烧香菇的制作材料：

主料：香菇（鲜）400克
辅料：松子仁75克
调料：味精2克,黄酒10克,盐1克,胡麻油25克,酱油5克,猪油（炼制）75克,姜汁15克,淀粉(豌豆)5克

松子仁烧香菇的特色：

色泽光亮，鲜香爽口。

松子仁烧香菇的做法：

1.将水发香菇洗净，捞出，去蒂，批成片，入沸水锅中略氽捞出，挤去水。将松子仁外衣剥去，用刀略斩一下。
2.炒锅置火上，放熟猪油烧热，下松子仁煸香，下香菇炒片刻，烹入绍酒，倒入鸡汤，放酱油、姜汁、精盐烧沸，加味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油出锅装盆。

松子仁烧香菇的制作要诀：

本品需鸡汤约200克，口感更好。