百合芦笋鸡锅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜

百合芦笋鸡锅的制作材料：

主料：百合1个,芦笋5根,柴鸡腿1只,木耳1朵,柳松菇1包,姜3片盐2茶匙,酒1茶匙

百合芦笋鸡锅的做法：

1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。

2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。

3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。

4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。

Tips：
1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。