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自制情人节西餐:煎黑椒牛排配番茄肉酱意面的做法步骤

自制情人节西餐:煎黑椒牛排配番茄肉酱意面的菜谱图片
更新于:2018-08-25
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自制情人节西餐:煎黑椒牛排配番茄肉酱意面的做法详细步骤

第1步
将意面沸水入锅,煮8分钟后捞出控水用少许橄榄油拌匀备用。
半个洋葱、1个番茄洗净切丁,3瓣大蒜、牛肉切末备用。中火热锅后放入20克黄油软化,放入洋葱丁,蒜末炒出香味后放入番茄丁,炒到番茄丁软化后倒入牛肉末,继续翻炒至牛肉变色,放入番茄沙司,盐,糖,炒至浓稠。意面酱完成!
步骤图:将意面沸水入锅,煮8分钟后捞出控水用少许橄榄油拌匀步骤图:半个洋葱、1个番茄洗净切丁,3瓣大蒜、牛肉切末备用
第2步
将意面装盘后浇上意面酱即可。
牛排提前解冻,两面撒上少许盐,放在支架上冷藏过夜。取出牛排等牛排的温度回升至室温再煎。
步骤图:将意面装盘后浇上意面酱即可。步骤图:牛排提前解冻,两面撒上少许盐,放在支架上冷藏过夜。
第3步
半个洋葱、3瓣大蒜切末备用。中火热锅后放入20克黄油,软化后放入洋葱末,蒜末炒出香味,转小火放入黑胡椒碎继续翻炒出香味后放入红酒煮沸。倒入番茄沙司,蚝油,盐,糖继续小火煮不停搅拌至粘稠,黑胡椒酱完成!
牛排锅内放入20克黄油,用大火将锅子烧至冒烟后放入牛排,每隔20秒翻面,煎3分钟即可。
步骤图:半个洋葱、3瓣大蒜切末备用。中火热锅后放入20克黄步骤图:牛排锅内放入20克黄油,用大火将锅子烧至冒烟后放入
第4步
将牛排放在盘子上静置5分钟,使煎出的牛排纤维松弛,得以牢牢地锁住肉汁,浇上黑胡椒酱。完成!
步骤图:将牛排放在盘子上静置5分钟,使煎出的牛排纤维松弛,

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