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龙须面的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:精品主食 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺:煮 龙须面的制作材料:主料:面条(标准粉)150克辅料:墨鱼15克,鸡蛋70克,草虾10克,蛤蜊10克,香菇(鲜)20克,荷兰豆15克,草鱼30克 调料:大葱15克,辣椒粉5克,盐5克,姜汁10克,白砂糖10克 龙须面的做法:1.将乌贼鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、荷兰豆放入一碗中,倒入大葱3克、辣椒粉1克、盐1克、姜汁2克,白糖2克,加盖用中高火4分钟。2.将所有糖、盐、姜汁、白糖放入大汤碗中,加盖用高火4分钟至沸。 3.将面放入汤中,把所有料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖用中高火2分钟。 4.撒上葱花(切花)、辣椒粉,即可食用。 食物相克墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 |
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