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冬笋炒牛肉的做法步骤

更新于:2018-04-09
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冬笋炒牛肉的简介及特色

嫩滑可口。

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食材明细

冬笋炒牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉去筋膜洗净,顶刀切薄片;
2. 牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好,稍腌;
3. 碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉,兑成调味汁;
4. 笋片焯过,捞出控干水;
5. 炒勺放宽油烧热,将牛肉、笋片下勺滑透捞出;
6. 勺留底油,下蒜、姜、葱炝勺;
7. 下入牛肉、笋片、料酒,倒入调味汁,翻勺出勺。

冬笋炒牛肉的营养分析

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