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屠苏酒的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:关节炎食谱 工艺:其他

屠苏酒的制作材料:

主料:厚朴8克,桔梗8克,防风8克,桂枝8克,白芷8克,川乌头8克,土大黄10克,檀香10克,花椒6克,藿香6克,威灵仙5克,甘草5克,茅术8克
辅料:白酒5200克
调料:冰糖250克

屠苏酒的做法:

1. 将厚丁、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷、大黄、广皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威灵仙、甘草加工成粗末后置于容器中;
2. 加入白酒和冰糖,上锅隔水加热煮沸后,密封静置24小时;
3. 过滤去渣,装入瓷坛贮存即可。

健康提示

本品具有祛风散寒、理气消胀、健脾和胃、化积消滞之功效,适于风湿等症患者饮用。

食物相克

厚朴:厚朴恶泽泻、寒水石、硝石。
桔梗:桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。
防风:防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。
白芷:白芷恶旋覆花。
川乌头:川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及,恶藜芦,忌豉汁。
威灵仙:威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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