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芋儿烧鸡的做法步骤

芋儿烧鸡的菜谱图片
更新于:2018-04-28
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菜系及功效:家常菜谱

芋儿烧鸡的制作食材:

,芋儿,,干辣椒花椒豆瓣酱酱油八角(少许),山奈(少许),味精白糖,食用

芋儿烧鸡的做法详细步骤

1. 鸡和芋儿切块, 蒜瓣一分为二, 姜切片, 葱切沫. 
  
2. 锅内烧油至5层热, 倒入豆瓣酱, 快炒干时一起放入姜片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出香味后倒入鸡块, 表面炒熟后烹入少许酱油上色, 然后加入盐, 白糖, 翻炒后加入清水, 以刚好掩盖住鸡肉为益, 随后倒入芋儿, 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软, 大火收一下汁, 撒入味精,葱花就可以起锅了.

芋儿烧鸡的营养分析

上一道菜:蚕豆炒韭菜的做法[图文]

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