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猪肉蘑菇披萨的做法步骤

猪肉蘑菇披萨的菜谱图片
更新于:2018-07-19
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食材明细

猪肉蘑菇披萨的做法详细步骤

第1步
第一步,揉面团:面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵40分钟。烤盘上先涂一层黄油(一来防粘、二来可以使烘烤时底部焦黄),发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形(用擀面杖擀大也可以),放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右。
第二步,炒披萨酱,将黄油在炒锅中加热融化,放入洋葱和蒜末炒香,加入切小块的西红柿(如果想要口感好,西红柿先去皮),煸炒翻匀,加入番茄沙司(没有可以不放)和水,再炒4、5分钟,水份挥发酱汁稍浓稠后调味,加入盐、糖、黑胡椒和意大利综合香料(牛侄叶、迷迭香、干罗勒等等,都可以)。搅拌均匀小火收浓,盛出备用。
步骤图:第一步,揉面团:面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅步骤图:第二步,炒披萨酱,将黄油在炒锅中加热融化,放入洋葱
第2步
第三步,组合披萨后烘烤 蔬菜切丝或薄片,蘑菇也切片。在披萨面坯上涂抹一层酱,再撒一层奶酪(奶酪要留1/4的量撒到表面),然后放入蔬菜和肉粒。饼皮边缘刷点鸡蛋液保湿又增加金黄的色泽。放入烤箱中上层,200-220度,烤12-15分钟,取出,再加入剩余的奶酪,再烤3-5分钟即可。
步骤图:第三步,组合披萨后烘烤

蔬菜切丝或薄片,蘑菇也切

猪肉蘑菇披萨的营养分析

上一道菜:巧克力核桃冰淇淋的做法[图文]
下一道菜:南瓜红烧肉的做法[图文]

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