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烤里脊肉的做法步骤

更新于:2018-04-20
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烤里脊肉的简介及特色

香酥味鲜,适宜下酒。

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食材明细

烤里脊肉的做法详细步骤

1.里脊肉整块去筋去骨,用竹扦扎些小眼,以便于进味和尽快烤熟,用上列调料和拍破的葱、姜揉搓,腌2小时。
2.把腌好的肉放入烤盘,再放进烤箱烤熟,烤时要注意调节火力,以免烤焦,如色不均匀时,可用菜叶把色重处盖上再烤,务必使颜色一致,烤到肉熟,两面颜色一致时取出,刷上香油,以免干裂。
3.食用时,横切成片,摆盘淋香油即成。

烤里脊肉的营养分析

上一道菜:湖南风鸡的做法
下一道菜:香腊鸡肫的做法

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