椒油洋白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

椒油洋白菜的制作材料：

主料：圆白菜300克
辅料：辣椒(红,尖)60克
调料：花椒2克,盐2克,植物油30克,大葱5克,白砂糖5克,味精1克

椒油洋白菜的特色：

色泽红亮，鲜辣爽口。

椒油洋白菜的做法：

1.选用新鲜洋白菜，把外层的老叶去掉，将嫩洋白菜洗净，沥干水，切成菱形片。
2.红辣椒去蒂和籽，洗净切小片。葱白洗净，切末。
3.将炒锅置大火上，到入植物油，油热后放入红辣椒丝和葱末，炒出香辣味时倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盘中。
4.炒锅内再加植物油，油热后放入花椒，炸出香味，当花椒呈焦黑时，捞出花椒不用，将锅中花椒油浇在洋白菜上即可供食。

椒油洋白菜的制作要诀：

圆白菜又称洋白菜。