酿苦瓜（苦瓜塞肉）的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 不孕不育食谱 工艺：瓤

酿苦瓜（苦瓜塞肉）的制作材料：

主料：苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：鸡蛋75克
调料：盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克

酿苦瓜（苦瓜塞肉）的做法：

1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；
2. 苦瓜洗净，去籽；
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；
4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后；
5. 加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。