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大蒜烧鲶鱼的做法步骤

大蒜烧鲶鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-11
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菜系及功效:家常菜谱

大蒜烧鲶鱼的制作食材:

鲶鱼,青红辣椒蒜瓣,干红辣椒花椒酱油料酒鸡精,食用,清汤。

大蒜烧鲶鱼的做法详细步骤

1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红辣椒切成丁;

2. 坐锅点火倒油,油六七成热时,倒入青红辣椒过油捞出;

3. 锅内留油,油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤,焖5分钟后,放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。

Tips:
肉嫩味醇,蒜香浓郁。

大蒜烧鲶鱼的营养分析

上一道菜:辣椒炒肚片的做法[图文]
下一道菜:青椒土豆丝的做法[图文]

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