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鲅鱼水饺的做法步骤

鲅鱼水饺的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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食材明细

鲅鱼水饺的做法详细步骤

第1步
新鲜鲅鱼洗净内脏
中间劈开去除鱼骨
步骤图:新鲜鲅鱼洗净内脏步骤图:中间劈开去除鱼骨
第2步
去除鱼皮,鱼皮不适合做陷,影响口感
五花肉和鱼肉充分搅拌,我把葱花和姜一起放里面了
步骤图:去除鱼皮,鱼皮不适合做陷,影响口感步骤图:五花肉和鱼肉充分搅拌,我把葱花和姜一起放里面了
第3步
加入一点盐,料酒,蒸鱼豉油,耗油,白糖,食用油,花椒水。一个方向用力搅拌,边搅拌边加清水,水要慢慢加,不能一次性加,差不多要一碗半水,这样出来的陷嫩滑有弹性,煮出后鲜美多汁,最后加入一点韭菜叶,不用太多。
尽量包的稍稍大一点,我个人比较喜欢吃馅大的水饺。
步骤图:加入一点盐,料酒,蒸鱼豉油,耗油,白糖,食用油,花步骤图:尽量包的稍稍大一点,我个人比较喜欢吃馅大的水饺。

鲅鱼水饺的做法小贴士

鲅鱼水饺可能很多人认为会腥,其实非常鲜美,特别是最近都是刚刚捕捞上来的新鲜鲅鱼,价格也是全年最低的时候,料酒,白糖,姜,花椒水都是可以起到增香去腥的作用,小伙伴们,快快行动起来吧,给家人来一顿鲜美多汁的鲅鱼水饺

鲅鱼水饺的营养分析

上一道菜:青汁雪花酥的做法[图文]
下一道菜:汕头白玉干贝的做法[图文]

鲅鱼水饺评论内容

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