木樨丝瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

木樨丝瓜的制作材料：

主料：嫩丝瓜300克,鸡蛋2个,盐,葱,姜,蒜,味精,花生油各适量。

木樨丝瓜的特色：

鲜嫩可口，营养丰富。

木樨丝瓜的做法：

1.嫩丝瓜轻轻刮去外皮，洗净切成斜片；鸡蛋打入碗内加盐搅拌均匀；葱姜切细丝，葱拍碎备用。

2.炒锅上火，放入油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋结成块儿时盛出装盘，炒锅溃再倒适量油，油热后下葱姜末，蒜末，待煸出香味后倒入丝瓜片再炒片刻，丝瓜快熟时加秒许水略焖一下，最后倒入鸡蛋块，翻几下，关上火，再撒入味精拌匀即可装食。