炝泥胡菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 工艺：炝

炝泥胡菜的制作材料：

主料：泥胡菜500克
调料：姜10克,盐5克,味精2克,醋10克,白砂糖10克,胡麻油15克

炝泥胡菜的特色：

此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。

炝泥胡菜的做法：

1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。
2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。