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雪菜炒冬笋的做法步骤

雪菜炒冬笋的菜谱图片
更新于:2018-03-10
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菜系及功效:沪菜

雪菜炒冬笋的制作食材:

冬笋肉(325克),雪菜(75克),白糖(20克), (45克),菱粉(8.5克),麻(少许),清汤(175克)。

雪菜炒冬笋的做法详细步骤

一、将冬笋切成小旋刀块;雪菜去掉败叶和老梗,切成末子。

二、开温猪油(325克)锅(太热了,不能使笋里熟外白),将笋入下去拉约两分钟,倒出,滤去油。再将雪菜放入锅内略炒,然后把笋放下去,加清汤、糖、盐、烧约一分钟,加湿菱粉勾芡,浇上少许麻油起锅。

雪菜炒冬笋的营养分析

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