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辣子鸡丁(改良版)的做法步骤

辣子鸡丁(改良版)的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

辣子鸡丁(改良版)的做法详细步骤

第1步
准备的部分食材。
鸡中翼宰成类似丁状的小块,加生抽、料酒、郫县豆瓣、姜片、鸡精码味半个小时。洋葱、甜红椒切大一点的方丁,姜蒜切片,香菜切小段。
步骤图:准备的部分食材。步骤图:鸡中翼宰成类似丁状的小块,加生抽、料酒、郫县豆瓣、
第2步
锅内烧由,油温六成热时下姜蒜炒香。
下鸡丁,大火炒两分钟,再转中火慢慢炒至色泽金黄,鸡皮酥脆。中途加花椒和少量白糖。
步骤图:锅内烧由,油温六成热时下姜蒜炒香。步骤图:下鸡丁,大火炒两分钟,再转中火慢慢炒至色泽金黄,鸡
第3步
转大火,下洋葱、甜红椒翻炒至熟。因为鸡丁码味腌制已经足够,在炒制过程中我就没有另外放其它调味品了,甜椒和洋葱吸收鸡肉的部分味汁,保持它们自身的味道,刚刚好。
调入少量鸡精,撒入香菜段,起锅装盘。
步骤图:转大火,下洋葱、甜红椒翻炒至熟。因为鸡丁码味腌制已步骤图:调入少量鸡精,撒入香菜段,起锅装盘。
第4步
改良后的辣子鸡丁,同样的美味!
步骤图:改良后的辣子鸡丁,同样的美味!

辣子鸡丁(改良版)的营养分析

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辣子鸡丁(改良版)评论内容

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