甜酸萝卜丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱 工艺：拌

甜酸萝卜丝的制作材料：

主料：白萝卜500克
调料：盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红、尖、干)10克,味精2克

甜酸萝卜丝的特色：

软而不烂，清脆爽口。

甜酸萝卜丝的做法：

1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。