枸杞蒸蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：蒸

枸杞蒸蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,枸杞子15克
调料：猪油（炼制）40克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,酱油1克

枸杞蒸蛋的做法：

1.鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊；枸杞子沸水浸涨，备用。
2.蛋糊入笼，沸武火蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。
3.另将熟猪油加酱油同蒸化后，淋在蛋面上。