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虾酱小白菜炖豆泡酿肉的做法详细介绍

虾酱小白菜炖豆泡酿肉的菜谱图片
更新于:2017-4-3 16:03:06
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分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
豆泡适量小白菜适量
猪瘦肉适量虾酱适量
大葱适量魔芋菊花适量
五香粉少许少许
鸡精少许香油少许

虾酱小白菜炖豆泡酿肉的做法详细步骤

1、瘦肉洗净剁碎,大葱切末,混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀,可以适当放少许水,让馅料更加粘稠;(也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦)
2、豆泡选择一面用筷子扎洞,然后稍微用筷子尖在里面搅一下,撑大豆泡内部,然后将馅料加入洞里;
3、小白菜去根洗净,魔芋菊花温水泡十五分钟备用
4、锅内放油,放入两汤匙虾酱翻炒出香味,然后加入准备好的豆泡酿肉继续翻炒,露在外面的肉变色即可,然后加水大火炖开;
5、加入准备好的魔芋,继续炖至汤汁只剩下小部分,然后放入小白菜翻炒并收汁;
6、根据口味加入少许盐、鸡精调味出锅。(也可什么都不加,毕竟酿肉和虾酱内都有咸味了。)
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