麻辣牛肉豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

麻辣牛肉豆腐的制作材料：

主料：嫩豆腐3块,牛肉380克

麻辣牛肉豆腐的特色：

麻辣鲜香，增进食欲。

麻辣牛肉豆腐的做法：

豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。 豆鼓碾碎与花椒粉混合。 豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。 把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。