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蚝油豆角杏鲍菇的做法详细介绍

蚝油豆角杏鲍菇的菜谱图片
更新于:2017-09-03
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食材明细

蚝油豆角杏鲍菇的做法详细步骤

第1步
烧锅开水, 加入少量的盐和油, 先下入豆角煮一下;
再下入杏鲍菇;
步骤图:烧锅开水, 加入少量的盐和油, 先下入豆角煮一下;步骤图:再下入杏鲍菇;
第2步
煮开两分钟后拿出冷水中过凉;
将锅烧热,倒入少量油,将大蒜片下入煸炒;
步骤图:煮开两分钟后拿出冷水中过凉;步骤图:将锅烧热,倒入少量油,将大蒜片下入煸炒;
第3步
煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒;
加入蚝油,少量的盐调味;
步骤图:煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒;步骤图:加入蚝油,少量的盐调味;
第4步
翻炒均匀;
翻炒后层出装盘。
步骤图:翻炒均匀;步骤图:翻炒后层出装盘。

蚝油豆角杏鲍菇的做法小贴士

这道素菜操作起来也很简单, 应该注意: 1. 先将豆角下锅煮, 因为豆类要煮熟;2. 过凉水能保持炒后的豆角的脆性; 3. 蚝油含有盐分,调味时少加点盐。
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蚝油豆角杏鲍菇评论内容

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