鱼翅煮干丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：苏菜

鱼翅煮干丝的制作材料：

主料：鱼翅，豆腐方干，菜心，高汤。

鱼翅煮干丝的特色：

干丝绵软，汤汁清纯。

鱼翅煮干丝的做法：

鱼翅用高汤蒸制入味，方干切成细丝后用高汤烫三次，再放入锅中加汤、盐烧制入味，装入碗中，放入蒸好的鱼翅、菜心、蟹黄即可。