杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法及制作方法详细介绍

杞圆荷花鱼头猪腱汤的制作材料：

杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法：

1. 大鱼头用水洗净，开成4瓣。
2. 用生油煎鱼头成微黄色，去腥味。
3. 杞子、龙眼肉、新鲜荷花、生姜、猪腱（猪腿肉）用水洗净。
4. 荷花取瓣，撕成条状。
5. 生姜去皮，切2片。
6. 加适量水和生姜片，猛火煲至滚。
7. 放入大鱼头、杞子、龙眼肉和猪腱。
8. 用中火煲继续煲2小时。
9. 加入荷花瓣和盐调味，稍滚片刻，即可饮用。