甜面酱拌豆角的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

甜面酱拌豆角的制作材料：

主料：四季豆300克
调料：甜面酱50克,大豆油70克,香菜10克,盐5克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克

甜面酱拌豆角的特色：

鲜香软嫩，别具特色。

甜面酱拌豆角的做法：

1.香菜择洗干净切成末；姜洗净去切成末；大蒜剥去外皮斩切成末备用。
2.豆角切成四分方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，晾凉，沥干水分。
3.锅内放大豆油烧热，放葱末、姜末、蒜末炝锅，速倒入面酱炒熟出勺，晾凉。
4.炒好的面酱倒在豆角上，再加精盐、味精、香菜末，拌匀即成。