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香菇牛肉酱的做法步骤

香菇牛肉酱的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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食材明细

香菇牛肉酱的做法详细步骤

第1步
干香菇泡发,可以提前一晚泡,我用的是小花菇,香味比较浓郁,泡香菇的水留着。
香菇去根切丁待用
步骤图:干香菇泡发,可以提前一晚泡,我用的是小花菇,香味比步骤图:香菇去根切丁待用
第2步
牛腱子洗净,用流水冲泡一会,去掉血水
牛腱子切丁,加入蚝油,两小勺香菇水,适量料酒,拌匀腌制半小时。
步骤图:牛腱子洗净,用流水冲泡一会,去掉血水步骤图:牛腱子切丁,加入蚝油,两小勺香菇水,适量料酒,拌匀
第3步
辣椒准备好,洗净,放入锅中加水煮沸,焖一会,再切碎备用
葱姜杭椒切碎备用
步骤图:辣椒准备好,洗净,放入锅中加水煮沸,焖一会,再切碎步骤图:葱姜杭椒切碎备用
第4步
锅中适量油,加入牛肉粒煸炒,去水分,备用
另起锅放油,加热放入辣椒,炸至油变红,加入葱姜、牛肉翻炒
步骤图:锅中适量油,加入牛肉粒煸炒,去水分,备用步骤图:另起锅放油,加热放入辣椒,炸至油变红,加入葱姜、牛
第5步
加入香菇
加入杭椒
步骤图:加入香菇步骤图:加入杭椒
第6步
加入黄豆酱
不断翻炒熬煮,根据情况调整火力,最后加入芝麻拌匀,关火,等冷却后分装
步骤图:加入黄豆酱步骤图:不断翻炒熬煮,根据情况调整火力,最后加入芝麻拌匀,

香菇牛肉酱的营养分析

下一道菜:贝贝小南瓜松饼的做法[图文]

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