百香青木瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 延缓衰老食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

百香青木瓜的制作材料：

主料：西番莲600克,木瓜200克
辅料：橄榄50克
调料：白砂糖150克

百香青木瓜的做法：

1.百香果切开，取出果肉，放在小锅子中，用小火加热，放入糖，煮滚至糖融化，熄火后加入橄榄，拌匀后静置待凉备用。
2.煮滚一锅水，再另外准备一在盆冰块水，备用。
3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滚水中氽烫，只要变色后立即捞出，泡入冰块水中，将所有青木瓜片处理好。
4.等青木瓜片完全变凉后，捞出沥干水分，再和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏5天后，每次取适量食用即可。

百香青木瓜的制作要诀：

1.甘草橄榄可让味道甘醇、色泽漂亮. 2.在冰箱放入置5天后再食用，味道才能渗透均匀。本品共750克，可分装成5份每份150克，还可冷藏14天，每份热量177.8大卡，料理时间大约30分钟。