冬菇菜花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

冬菇菜花的制作材料：

主料：菜花500克
辅料：香菇（干）30克
调料：花生油30克,香油20克,盐5克,味精2克,料酒5克,大葱5克,姜5克

冬菇菜花的特色：

色泽美观，清淡味鲜。

冬菇菜花的做法：

1.大葱去根洗净切成葱丝；姜洗净去皮切成末；菜花洗净后掰成小朵，投入烧沸的锅内焯透，捞入盆内晾凉；冬菇用沸水泡发去蒂洗净后切成片。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，将葱和姜煸香，投入冬菇、料酒和精盐煸炒几下，倒入碗内晾凉后浇在菜花盆内，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即成。