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土豆烧肉的做法详细介绍

土豆烧肉的菜谱图片
更新于:2017-8-2 08:28:30
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菜系及功效:家常菜谱

土豆烧肉的制作食材:

去皮土豆250克,带皮五花肉250克。
大料,水。
植物油500克(实耗35克),酱油60克,精2.5克,料酒5克,白糖5克。

土豆烧肉的做法详细步骤

1.将肉去毛、洗净,切成3厘米见方的块;葱切段,姜切块,拍破,土豆切成滚刀块。

2.将油烧热,投入土豆炸成金黄色捞出沥去油;肉块用少许酱油拌匀,投入油锅内,炸成金红色捞出待用。

3.将炸过的肉块放入锅内,加入酱油、精盐,料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度),用猛火烧开后,转微火焖至近烂,投入土豆、搅拌均匀,待土豆入味后,勾芡即成。
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