您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 美味的闽南咸饭的做法

美味的闽南咸饭的做法步骤

美味的闽南咸饭的菜谱图片
更新于:2018-10-23
收藏 1051 次  /  62 人做过这道菜
分享美味的闽南咸饭的做法

分类标签

食材明细

美味的闽南咸饭的做法详细步骤

第1步
准备以上材料,(黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发)香菇水不要倒掉
油锅下干红葱头爆香
步骤图:准备以上材料,(黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发)步骤图:油锅下干红葱头爆香
第2步
爆香到这个程度就可以了
(转中小火)倒入虾米、干贝、五花肉翻炒
步骤图:爆香到这个程度就可以了步骤图:(转中小火)倒入虾米、干贝、五花肉翻炒
第3步
把香菇拎干倒入一起翻炒(香菇水不要倒掉)
倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒
步骤图:把香菇拎干倒入一起翻炒(香菇水不要倒掉)步骤图:倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒
第4步
倒入大米翻炒
加适量酱油(提色),加味精、食盐调味,然后继续翻炒均匀
步骤图:倒入大米翻炒步骤图:加适量酱油(提色),加味精、食盐调味,然后继续翻炒
第5步
炒好的咸饭
把炒好的咸饭盛入电饭锅里,把香菇水倒进锅里(香菇底下渣不要,所以不需要把所有的香菇水倒完)
步骤图:炒好的咸饭步骤图:把炒好的咸饭盛入电饭锅里,把香菇水倒进锅里(香菇底
第6步
加入适当的水,水与咸饭齐平就行啦,启动煮饭键等饭熟
距离米饭蒸熟还有5分钟的时候,把葱花撒进去,盖上闷,等饭蒸熟后,葱的味道自然就锁在米饭中啦(不吃葱的人这步省略)
步骤图:加入适当的水,水与咸饭齐平就行啦,启动煮饭键等饭熟步骤图:距离米饭蒸熟还有5分钟的时候,把葱花撒进去,盖上闷
第7步
饭熟后把咸饭搅拌均匀,盛出就可以吃啦
步骤图:饭熟后把咸饭搅拌均匀,盛出就可以吃啦

美味的闽南咸饭的做法小贴士

1.一定要用干红葱头爆香,如果没有干红葱头,用新鲜的葱头爆香也是可以的(必不可少)
2.香菇水可以使米饭更加香气扑鼻,所以香菇水不倒掉
3.闽南咸饭主要是把所有的材料都炒过一遍,炒过的米饭下去煮口感会不一样,吸收性特别好,米饭粒粒饱满分明
4.不吃葱的就不要加葱花了
5.里面的配料可以根据情况随意更换

美味的闽南咸饭的营养分析

  • 大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、...
    一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇...详细介绍
    大米菜谱腊肉土豆饭   大米锅巴   大米荔枝粥    更多做法>
  • 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
    香菇菜谱香菇青菜   松子玉米   香菇青菜    更多做法>
  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
    一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
    胡萝卜菜谱胡萝卜汁   金银丝水饺   小胡萝卜鸭腿粥    更多做法>
  • 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。 ...
    一般人群均可食用1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚...详细介绍
    干贝菜谱一品海参   干贝猪瘦肉汤   海带干贝粥    更多做法>
下一道菜:轻煎鸡肉沙拉的做法[图文]

美味的闽南咸饭评论内容

加载中...