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肉桂核桃面包的做法步骤

肉桂核桃面包的菜谱图片
更新于:2018-02-26
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食材明细

肉桂核桃面包的做法详细步骤

第1步
除了黄油和核桃外的所有原料混合均匀。
加入黄油揉进面团,把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度。
步骤图:除了黄油和核桃外的所有原料混合均匀。步骤图:加入黄油揉进面团,把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的
第2步
切出420克面团揉进40克核桃碎。
面团滚圆,放进深盆,表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵。
步骤图:切出420克面团揉进40克核桃碎。步骤图:面团滚圆,放进深盆,表面盖上湿布放在温暖的地方进行
第3步
发酵至面团是原来的二倍大,取出排气,称量分割,松弛15分钟;肉桂核桃小吐司切出400克面团2份,其余面团随意造型做小餐包。
加了核桃的小餐包做成橄榄型6个。
步骤图:发酵至面团是原来的二倍大,取出排气,称量分割,松弛步骤图:加了核桃的小餐包做成橄榄型6个。
第4步
2份400克面团分别擀开,撒上肉桂糖和碎核桃,从上往下卷起,收好收口排入小吐司模。
烤焙:肉桂核桃吐司180度35分钟。核桃橄榄型小餐包180度18分钟。
步骤图:2份400克面团分别擀开,撒上肉桂糖和碎核桃,从上步骤图:烤焙:肉桂核桃吐司180度35分钟。核桃橄榄型小餐

肉桂核桃面包的做法小贴士

16小时液种:高粉150克、水150克、酵母1/4小勺
所有原料搅拌均匀,放入冰箱冷藏16小时。

肉桂核桃面包的营养分析

上一道菜:水煎包的做法[图文]
下一道菜:黑米红豆包的做法[图文]

肉桂核桃面包评论内容

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