五仁金瓜煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

五仁金瓜煲的制作材料：

主料：南瓜
辅料：核桃仁,腰果,松子,花生,芝麻
调料：盐、鸡精、鸡油、葱花

五仁金瓜煲的特色：

色泽金黄，咸香适口。

五仁金瓜煲的做法：

1、将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块，核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起压碎备用； 

2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时放入南瓜，炸熟后取出； 

3、汤煲内加入少许鸡油，放入炸熟的南瓜和一部分五仁，倒入适量清水，放入盐、鸡精调味，小火烧至汤汁变浓即可，出锅前撒上剩余的五仁和葱花。